Isole Canarie - Per partire informati

La salute in viaggio

Si consiglia di portare con sé, oltre a quelli di uso abituale, farmaci per disturbi intestinali e repellenti contro gli insetti. È bene usare sempre creme ad alta protezione solare, evitando l'esposizione prolungata, specialmente nelle ore centrali della giornata.

Clima

Il clima alle Canarie (ci riferiamo in particolare a Tenerife, Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote) risente degli influssi dei venti caldi e le acque dell’oceano sono mitigate dall’influsso della corrente proveniente dal Golfo del Messico.
Il clima risulta quindi sempre primaverile durante tutto l’anno.
Questo vuol dire che anche d’estate, ma anche d’inverno, le temperature medie sono comprese tra i 18 e i 25° C.
Grazie ad una percentuale di molto bassa anche d’estate, il clima non è mai afoso
Il clima nelle singole Isole poi viene influenzato dai rilievi orografici, che ostacolano i percorsi dei venti provenienti da nord originando due microclimi diversi: fresco umido e piovoso dove i venti arrivano e fanno sentire la loro influenza, secco e soleggiato dove non possono giungere o comunque dove posso scorrere via senza alcun ostacolo.

Lingua

Lingua ufficiale è lo spagnolo.

Religione:

Cattolica.

Cibo e bevande

Alle Canarie, la tradizionale cucina indigena si è poco a poco trasformata grazie agli incontri con le culture che si sono susseguite nell’arcipelago. Si trova quindi una ottima cucina europea proveniente da Spagna e Portogallo armonizzata con quella latinoamericana e africana.
Il favorevole clima delle isole fa sì che la sua cucina possa utilizzare prodotti freschi e sani, provenienti dalla campagna e dal mare circostanti. Allo stesso tempo il dolce clima si riflette sul gusto dei piatti saporiti e ricchi.
Le zuppe di verdura sono un primo piatto base della cucina locale: comune la zuppa di bubangos (una zucca locale) e quella di millos (mais). Tra gli altri piatti dal sapore deciso troviamo due stufati speciali: il puchero e il rancho.
Las papas, come vengono qui chiamate le patate, sono ingrediente imprescindibile della cucina canaria.

Lepapas arrugadas, tipiche patate dall’aspetto rugoso, si mangiano con tutta la buccia, accompagnate dalle tipiche salse canarie, conosciute come mojo, che costituiscono una parte indispensabile della cucina locale. La piña de millo (pannocchia di mais) accompagna normalmente le zuppe e le carni e dalla sua farina si ricava il gofio. Il gofio escaldado si prepara con brodo di pesce. La tipica pella de gofio può essere dolce.

La gastronomia canaria eccelle nei formaggi e nei vini, contrassegnati dal marchio DOP. Ottimo infine il pesce.